The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
🍩Nema boljeg osećaja od mirisa sveže pečenih krofni! Bilo da ih punite kremom, posipate šećerom u prahu ili umačete u čokoladu, domaće krofne su neodoljiva poslastica kojoj niko ne može da odoli. Danas vam donosimo klasičan recept za mekane, vazdušaste donuts krofne koje ćete obožavati!
🥄 Sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 ml toplog mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg kvasca
- 2 žumanca
- 50 g putera (otopljenog)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica vanilin šećera
Za prženje:
- 500 ml ulja
Za dekoraciju:
- 100 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za glazuru
- Šarene mrvice, kokos ili karamel preliv (opciono)
👩🍳 Priprema:
1️⃣ Priprema testa
- U toplom mleku razmutite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite 5-10 minuta dok ne zapeni.
- U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, so i vanilin šećer. Dodajte žumanca, otopljeni puter i nadošli kvasac.
- Mesite testo dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta). Ako je previše lepljivo, dodajte još malo brašna.
- Pokrijte krpom i ostavite testo da naraste na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
2️⃣ Oblikovanje krofni
- Kada testo naraste, premesite ga i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od 1 cm.
- Čašom ili kalupom izvadite krugove, a u sredini manjom čašicom napravite rupicu da dobijete oblik donuts krofni.
- Ostavite krofne na pobrašnjenoj površini još 20 minuta da malo narastu.
3️⃣ Prženje krofni
- U dubljoj šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi (oko 170°C).
- Pržite krofne sa obe strane dok ne postanu zlatno-smeđe (oko 1-2 minuta sa svake strane).
- Vadite ih na papirni ubrus da upije višak ulja.
4️⃣ Dekoracija
- Uvaljajte krofne u šećer u prahu dok su još tople.
- Ako želite čokoladne krofne, istopite čokoladu na pari i umočite krofne, pa ih pospite šarenim mrvicama ili kokosom.
🎉 Saveti za savršene donuts krofne
✅ Ne preterujte sa brašnom – testo treba da bude mekano i elastično.
✅ Testo ostavite da lepo naraste kako bi krofne bile lagane i vazdušaste.
✅ Ulje ne sme biti previše vruće – krofne će brzo izgoreti spolja, a unutra ostati sirove.
✅ Ostavite ih da se malo ohlade pre dekoracije kako bi glazura lepo prijanjala.
🍩 Uživajte u domaćim krofnama!
Ove mekane i ukusne donuts krofne idealne su za doručak, užinu ili slatko iznenađenje za porodicu i prijatelje. Isprobajte recept i javite nam kako su vam ispale! 😊
