The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
🎃 Pita sa Bundevom – Tradicionalni Jesenji UžItak
Pita sa bundevom je jedan od onih kolača koji mirišu na jesen i dom. Sočna, mirisna i lagana, idealna je uz šolju čaja ili kafe. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je pita koja se topi u ustima!
🥄 Sastojci (za pleh 30×20 cm):
Za fil od bundeve:
- 500 g rendane bundeve
- 100 g šećera (može i smeđi šećer)
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica vanilin šećera
- 50 g mlevenih oraha (opciono)
- 1 kašika griza (da upije višak tečnosti)
Za kore i premaz:
- 500 g tankih kora za pitu
- 100 ml ulja ili istopljenog putera
- 50 ml kisele vode (za hrskavost)
👩🍳 Priprema:
1️⃣ Priprema fila
- Oljuštite bundevu i izrendajte je na krupno rende.
- Dodajte šećer, cimet, vanilin šećer i orahe. Dobro promešajte i ostavite 10 minuta da bundeva pusti sok.
- Dodajte griz i promešajte da upije višak tečnosti.
2️⃣ Slaganje pite
- Pleh premažite uljem.
- Stavite dve kore, premažite ih mešavinom ulja i kisele vode.
- Ravnomerno rasporedite par kašika fila od bundeve.
- Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući korama na vrhu.
- Premažite gornju koru ostatkom ulja da dobije hrskavu teksturu.
3️⃣ Pečenje
- Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, dok ne porumeni.
- Ostavite da se malo prohladi pre sečenja.
4️⃣ Posluživanje
- Pospite šećerom u prahu za dodatni šmek.
- Možete je služiti toplu ili hladnu – jednako je ukusna!
🎉 Saveti za savršenu pitu sa bundevom
✅ Koristite muškatnu bundevu – ona je najslađa i najsočnija.
✅ Ne preterujte sa šećerom – bundeva je prirodno slatka.
✅ Dodajte suvo grožđe ili orahe za bogatiji ukus.
✅ Kisele vode u premazu čini kore hrskavijima!
🎃 Uživajte u mirisnoj piti!
Bilo da je pravite za porodični ručak, praznike ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu, ova pita sa bundevom će vas osvojiti jednostavnošću i bogatim ukusom. 😊
