Donuts krafne

🍩Nema boljeg osećaja od mirisa sveže pečenih krofni! Bilo da ih punite kremom, posipate šećerom u prahu ili umačete u čokoladu, domaće krofne su neodoljiva poslastica kojoj niko ne može da odoli. Danas vam donosimo klasičan recept za mekane, vazdušaste donuts krofne koje ćete obožavati!

🥄 Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna
• 250 ml toplog mleka
• 2 kašike šećera
• 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg kvasca
• 2 žumanca
• 50 g putera (otopljenog)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica vanilin šećera

Za prženje:

• 500 ml ulja

Za dekoraciju:

• 100 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za glazuru
• Šarene mrvice, kokos ili karamel preliv (opciono)

---

👩‍🍳 Priprema:

1️⃣ Priprema testa

1. U toplom mleku razmutite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite 5-10 minuta dok ne zapeni.
2. U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, so i vanilin šećer. Dodajte žumanca, otopljeni puter i nadošli kvasac.
3. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta). Ako je previše lepljivo, dodajte još malo brašna.
4. Pokrijte krpom i ostavite testo da naraste na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.

2️⃣ Oblikovanje krofni

1. Kada testo naraste, premesite ga i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od 1 cm.
2. Čašom ili kalupom izvadite krugove, a u sredini manjom čašicom napravite rupicu da dobijete oblik donuts krofni.
3. Ostavite krofne na pobrašnjenoj površini još 20 minuta da malo narastu.

3️⃣ Prženje krofni

1. U dubljoj šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi (oko 170°C).
2. Pržite krofne sa obe strane dok ne postanu zlatno-smeđe (oko 1-2 minuta sa svake strane).
3. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak ulja.

4️⃣ Dekoracija

• Uvaljajte krofne u šećer u prahu dok su još tople.
• Ako želite čokoladne krofne, istopite čokoladu na pari i umočite krofne, pa ih pospite šarenim mrvicama ili kokosom.

---

🎉 Saveti za savršene donuts krofne

✅ Ne preterujte sa brašnom – testo treba da bude mekano i elastično.
✅ Testo ostavite da lepo naraste kako bi krofne bile lagane i vazdušaste.
✅ Ulje ne sme biti previše vruće – krofne će brzo izgoreti spolja, a unutra ostati sirove.
✅ Ostavite ih da se malo ohlade pre dekoracije kako bi glazura lepo prijanjala.

---

🍩 Uživajte u domaćim krofnama!

Ove mekane i ukusne donuts krofne idealne su za doručak, užinu ili slatko iznenađenje za porodicu i prijatelje. Isprobajte recept i javite nam kako su vam ispale! 😊